FJORD EAT & DRINK
  • Home
  • Meetings & Private Events
  • Contact
  • Reservation
  • Menu
  • Vacatures

​
Valentijnsmenu
(14 februari)​



​
Vijf-gangen keuze hoofdgerecht Valentijnsmenu 

(€59,50 p.p.)

Wijnarrangement 5 glazen, €40,00



Amuse

'Ravioli' van koolrabi gevuld met citroentijm ricotta
 
***
 
Tonijntartaar, watermeloen, furikake wonton, ponzu, gembergel
 
***
 
Coquille chimichurri, pimenton emulsie, winterpostelein
 
***
 
Brisket gelakt in uien jus, gebrande mais, salie mousseline, mais velouté 
 

***  keuze hoofdgerecht ***

Gebakken scholfilet, prei köfte, gepofte paprika crème, knoflookschuim
-of-
Hertenbiefstuk met savooiekool wafel, spruitjesalade, madeira jus

***
 
Ananas gegrild cara cara schuim, chocoladecrumble, madame jeanette ijs
 
***
 
Friandises geserveerd bij de koffie of thee
bananen marshmallow, stroopwafel, witte chocolade/pistache frangipane




*****    *****


Wij hanteren voor onze Valentijnsdiner een aanbetaling van €25,00 per persoon. antal stoelen is beperkt. Toewijzing op basis van ontvangstmoment van aanbetaling.


Op onze reserveringen zijn de Uniforme Voorwaarden Horeca van toepassing. 

***





​
<<<<<>>>>>
Proudly powered by Weebly
  • Home
  • Meetings & Private Events
  • Contact
  • Reservation
  • Menu
  • Vacatures