FJORD EAT & DRINK
  • Home
  • Groups & Private Dining
  • Contact
  • Reservation
  • Menu
  • Vacatures

​
Valentijnsmenu
(14 februari)​



Op 14 februari serveren wij onderstaand
4-gangen menu met een keuze hoofdgerecht.
Eventueel uit te breiden naar 5- of 6-gangen.

Aanpassingen en dieetwensen in overleg.



***

AMUSE
Citrus polenta met paling en uien emulsie


 ***

LANGOUSTINE
Carpaccio van langoustine met kerrie-appel garnituur

 
***

KREEFTENBISQUE
Hollandse garnalen, zeekraal, courgette-wortel-knol
 
 
***

SKREI
Pommes anna, bataat creme, asperges, duxelles,
chips van aardappel, beurre blanc
- of -

EENDEBORST
Pommes anna, bataat creme, asperges, duxelles,
chips van aardappel, pepersaus



 Bijgerechten
Salade, citrus dressing
​

***

CHOCOLADE GARNACHE

Aardbeien, gel van aardbeien, crème de cassis

***


​Het is mogelijk om dit menu uit te breiden met:

OESTERMIX
2 soorten oesters € 6,50
 

KAASPLATEAU
3 soorten kaas, garnituur € 9,50





​
<<<<<>>>>>
Proudly powered by Weebly
  • Home
  • Groups & Private Dining
  • Contact
  • Reservation
  • Menu
  • Vacatures